Tavuklu nohutlu pilav, hemen hemen herkes tarafından sevilen, özellikle çocuklar tarafından sevilerek yenilen bir yemektir. Dolayısıyla çok kişinin mutfağında yer verdiği bir yemek olan nohutlu tavuklu pilav, tarifini vereceğiz. Peki kolay ve bir o kadar da lezzetli bir yemek olan nohutlu tavuklu pilav nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? 

Nohutlu tavuklu pilav

Nohutlu, Tavuklu Pilav Tarifi

Malzemeler

3 adet tavuk göğsü, tüm bir tavukta olabilir.

 

2 su bardağı pirinç

1 su bardağı haşlanmış nohut

4 su bardağı su (en az 2 bardağı haşladığımız tavuğun suyu olmalı)

Tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Tuz, toz kırmızı biber, karabiber 

Yapılışı

Nohutlu tavuklu pilav

– Öncelikle  bir gece önceden  ıslatılmış nohutu haşlayın. 

– Tavuğu  düdüklü tencereye veya normal tencereye aktarın üzerine su ilave edip haşlamaya bırakın. Tavuğu derisi ile haşlayın, didiklerken derisini  ayırıcağız. 

– Pirinçleri güzelce nişastası gidinceye kadar yıkayın, suyunu süzdürün.

– Pilav yapacağınız  tencereyi ocağa alın ve içine  tereyağı ve sıvıyağını koyun, tereyağı eriyince içine yıkadığınız pirinçleri  ilave edin ve pirinçleri  biraz kavurun.

– Sonra haşladığınız tavuk suyundan ekleyin,  4 su bardağı kadar çıkmazsa birazda normal sudan ilave edebilirsiniz. 

– Sonra haşladığınız  1 bardak kadar nohutu, tuzu ilave edip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirip demlemeye bırakın.

 

– Haşlanan tavuğu didikleyin.

– Bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını koyun eriyince de içine  toz kırmızı biberi, tuzu, karabiberi ve didiklediğiniz  tavukları ekleyip  yağda 3 dakika çevirin. Fazla kavurmayın ki tavuklar kurumasın. Böylelikle tavuk daha lezzetli olacaktır, yavan bir tadı olmayacaktır. 

– Servis tabağına  önce  tavukları sonra pilavı koyup ters çevirin.

AFİYET OLSUN  

Lezzetli mantı tarifinide göz atmanızı tavsiye ederiz.