 |
| Malaga pasta |
Borcamda Malaga Pasta Tarifi
Malaga pasta Keki için malzemeler :
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
1 çay bardağı yağ
2,5 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
Kabartma tozu
Vanilin
Malaga pasta Kreması için malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
Vanilya
Bir paket krem şanti
Çikolata sosu için malzemeler:
1 kutu krema
60 gr bitter çikolatadan 2 paket
80 gr sütlü çikolatadan 1 paket
Keki ıslatmak için:
Yarım su bardağı süt
Üzeri için
12 adet muz
Süslemek için:
Fındık, fıstık ne varsa olur.
Malaga Pasta Kekinin Yapılışı
Malaga pastanın kakolu tabanı için ilk evvela yumurta ile şekeri köpük köpük olup, yumurtanın rengi biraz açılıncaya kadar çırpıyoruz. Bu karışıma süt ve sıvıyağını ekleyip karıştıralım.
Ardından un, nişasta, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı eleyip karışıma ekliyoruz. Düşük ayarda mikserle biraz karıştırıyoruz.
Bu arada yağladığımız dikdörtgen borcam tepsiye harcımızı dökelim.
Fırınımızı alt üst ayarda 180 derecede 20 dakika pişirelim.
Her zamanki gibi kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edelim.
Kremanın Yapılışı:
Bir tencereye süt, şeker, yumurta sarısı, nişasta ve un katılır ve orta hararetli ocakta kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
Pişince ocaktan aldığımız muhallebinin içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve vanilya ilave edilerek biraz karıştırılır. Üzeri kapatılarak ılımaya bırakılır.
Pişen keki fırından çıkarın ılıyınca kürdan yardımı ile delikler açın süt ile ıslatın.
Kremaya bir paket krem şanti ekleyerek mikserle 4 dakika çırpın.
Kremayı kekin üzerine dökün ve güzelce her yerine yayın.
Muzları fotoğraftaki gibi ortadan ikiye bölüp kremanın üzerine dizelim.
Çikolata sosunun yapımı:
Kremayı ısıtıyoruz, kaynama noktasına gelince ocaktan alıyoruz. İçine çikolatayı atıp karıştıra karıştıra erimesini sağlıyoruz. 4 dakika bekleyip çikolata sosunu muzların üstüne döküyoruz. Sosu kaşık yardımı ile muzlarin üstünü örtecek şekilde pay edelim.
Süslemek için beyaz çikolatayı eritip süsleyebilirsiniz. Fındık ve fıstık ilede süsünü tamamlıyoruz.
Vaktiniz varsa 3-4 saat buz dolabında soğumaya bırakın.
Daha sonra soğuyan pastayı afiyetle yiyebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder