Şekerpare Tarifi






Şekerpare tarifi
 Şekerpare tarifi




Genellikle iftar sofralarında ve bayramlarda ikram edilen ağızda dağılan kıyır kıyır kıvamıyla pek çok kişi tarafından sevilen bir o kadar da kolay mı kolay şekerpare tarifi vereceğiz. Şerbetli tatlı sevenlerin tercih edeceği, Türk mutfağında sıklıkla yapılan şekerpare nasıl yapılır? Tam ölçülü garanti şekerpare tarifimizin malzemeleri de gayet ekonomiktir. Şerbetli tatlılarda bilhassa irmikli olanlarda ne kadar dinlendirirseniz o kadar kıvamında, şerbetini içine çeken,  lezzeti yerinde olacaktır. Peki şekerpare nasıl yapılır? 

Şekerpare Tarifi

Malzemeler

3 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
( eğer pudra şekeri yoksa toz şekeri rondodan geçirebilirsiniz)
3 çorba kaşığı irmik
2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerisi için)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un( son yarım bardak unu kontrollü koyun. Hamur katı olmasın yumuşak olacak.)

Şerbeti için:

2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4 damla limon suyu

Yapılışı



Şeker pare tarifi
Şekerpare Tarifi


Şerbetin Yapılışı:

Şerbetli tatlılarda hamur olmaması, kıyır kıyır olması için şerbetin soğuk olması daha doğru olacaktır. Bunun için ilk önce şekerimizi ve suyumuzu tencereye alıp şerbetimizi kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısıp 10 dakika kadar şerbeti kaynatıyoruz. Ocaktan indirmeye yakın 3,4 damla limon damlatıyoruz. hazır şerbetimizi ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.


Şekerpare Hamurunun Yapılışı:

Geniş bir kaba pudra şekerini, tereyağını, sıvı yağını, bir tam yumurta ve bir yumurtanında beyazını  alıp homojen kıvam alıncaya kadar elimizle yoğuruyoruz. Daha sonra irmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu da azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamur elimize yapışmayan bir kıvama gelince tamamdır.


Not: Şekil verirken hamur yumuşak olmalı ve elinizde hamurun yağını hissetmelisiniz. Yadeyse kuru bir şekerpareniz olur.
Cevizden biraz büyük toplar alıp oval bir şekil veriyoruz. Daha sonra fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine ayırmış olduğumuz yumurtanın sarısını sürüp çatalla çizgiler yapıyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Acele etmeden şekerparenin alt kısmıda iyice kızardıktan sonra fırından çıkarabilirsiniz.
Fırından çıkardığımız şekerpareleri ilk sıcağı geçmesi için 2 dakika bekletip daha sonra  soğuk  şerbetle buluşturuyoruz. Şerbetini çeken şekerpareler servise hazırdır .

• Bu tariften 16, 17 tane çıkıyor. 

Şerbetli tatlılardan istiridye tatlısı yapımına buradan bakabilirsiniz. 


Afiyet olsun 


14 yorum:

  1. Tatlı çok severim, bir de Ramazan'da daha çok yiyorum galiba :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet esra hanım tatlıyı sevmeyen herhalde çok azdır diye düşünüyorum.:)yorumunuz için teşekkür ederim

      Sil
  2. Ben seviyorum şekerpare tatlısını fazla abrtmamak şartıyla da bir veya iki tane yiyorum. Tarif için teşekkürler.

    YanıtlaSil
  3. Şekerpareyi çok severim, üzerindeki çıtırdayan yumurtalı kısmı özellikle. Tarif için teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet hafif kıtır daha lezzetli oluyor. Yorumunuz için teşekkür ederim

      Sil
  4. Kalburabastı tatlısını seviyorum ve genelde ondan yapıyorum. Buna benziyor, sadece içinde irmik yok.

    Ramazan-ı şerifiniz mübarek olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet kalburabastı tatlısida lezzetlidir. Sizinde Ramazan'ı şerifiniz mübarek olsun.

      Sil
  5. Seker pare alternatif guzel tatlilardan..
    Harika olmus elinize saglik

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim sibel hanım beğenmenize sevindim:)

      Sil
  6. Annemde arada yapıyor çok lezzetli oluyor.sizinkide çok lezzetli gözüküyor. Elinize sağlık ��

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Annenizin ellerine sağlık:) tarifimizi beğenmenize sevindim sağolun

      Sil
  7. Evde özenle yapılan herşeyin tadı bir başka oluyor ama ben bu ramazanda 3-4 kere yedim ama hepsi çok iyi değildi ve sade idi sizinki mükemmel görünüyor.Şekerpare tarifi için çok teşekkür ederiz.

    YanıtlaSil

Uyarı!

Bu web sitesindeki bilgiler dikkatle araştırılmış ve gerekli özen gösterilerek sunulmuştur. Bununla birlikte, içerikler yalnızca genel bilgi için sağlanmış olup herhangi bir sağlık uzmanının tavsiyelerinin yerini alması amaçlanmamaktadır. Sağlık sorunlarınızın teşhis ve tedavisi için lütfen öncelikle doktorunuza danışın.