Muhallebili Kurabiye

Muhallebili Kurabiye Tarifi

Kurabiye kısmı için malzemeler

125 gr tereyağı veya margarin

1 küçük çay bardağı yoğurt

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı pudra şekeri

Kabartma tozu

Vanilya

2,5 su bardağı un ( unu kontrollu unu ilave edin)

Muhallebisi için malzemeler 

2 su bardağı süt 

1,5 çorba kaşığı un

1,5 çorba kaşığı nişasta 

4 yemek kaşığı toz şeker 

1 yumurtanın sarısı 

1 yemek kaşığı tereyağı 

Vanilya 

2 çorba kaşığı hindistan cevizi 

Üzeri için  pudra şekeri 

Muhallebinin Yapılışı

Muhallebinin soğuması gerektiği için öncelikle muhallebi yapımıyla başlıyalım. 

Muhallebi için bir tencerede  süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve toz şekeri karıştırıp ocağa koyalım.  

Orta ateşte karıştırarak muhallebi kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Koyu bir muhallebi yapmalıyız. 

Kıvamı alan muhallebiyi 4 dakika daha pişiriyoruz.

Devamında tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. 

Soğumadı için bir kenara alalım.

Hamurun Yapılışı 

Muhallebimiz soğurken bu esnada hamur yapımına geçelim. 

Hamur için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi bir kaba alıp hafif yoğurduktan sonra unu ve kabartma tozunu da yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi  yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Hamura şekil vermek için streç flimi tezgaha serelim. Hamurdan bir parça alıp ince bir rulo şeklinde uzatalım. Streç filmi üzerine kapatıp merdane yardımı ile Dikdörtgen şeklinde açalım. Şeklin düzgün olması için uç kısmında kalan hamuru keselim. 

Muhallebiyi içine uzunca yayalım. Streç film yardımı ile rulo şeklinde yuvarlayalım. 

Streç flimi açın ve rulomuzu verev verev keselim. 

Tüm hamur bu şeklide şekillendirilir.

Pişirme kağıdı koyduğumuz tepsiye kurabiyeleri yerlestirelim.

180 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda 25, 30  pişirmeye bırakın. 

Fırından çıkardığımız kurabiyeler ılıyınca hem göresel güzellik için hem lezzet için bolca pudra şekeri serpilir.

Muhallebili Kurabiye 

Muhallebili Kurabiye 

Tavsiye yazı

Fındıklı Kurabiye Tarifi